Pionnier
Foie et lard
L'économie de guerre dans une poêle en fonte
Dîner Bouilli du Nouveau-Brunswick
Tout dans un seul chaudron
Gruau d'avoine à la mélasse
Comment on commençait la journée en Acadie
Pain brun à la mélasse
Le pain quotidien des temps difficiles
Pain à l'avoine
Faire durer la farine
Gâteau à la soupe à la tomate
Le gâteau mystérieux d'époque de guerre
Gâteau de Guerre
Sans œufs, sans beurre, sans lait — pas de problème
Lard salé et pommes de terre avec sauce à l'oignon
Simple, nourrissant, inoubliable
Pouding au pain avec sauce à la mélasse
Rien ne se perd
Pouding aux Fruits de Noël
La grande tradition de Noël du Nouveau-Brunswick
Biscuits à la mélasse et aux flocons d'avoine
Une gâterie faite avec presque rien
Soupe à la Queue de Bœuf
L'économie mijoté d'une cuisine de temps de guerre
Ragoût à la Mulligan
Tout ce qu'on a, dans le chaudron
Soupe de Navet et Patates
Du caveau à légumes
Pâté au Steak et aux Rognons
Le réconfort des temps de guerre sous une croûte dorée
Fèves au lard du samedi soir
Le cœur de la table néo-brunswickoise
Soupe aux Pois Jaunes
Un chaudron qui durait trois jours
Soupe aux patates
Quand le bac à patates était plein et le garde-manger était vide
Tourte au Poulet
Le dimanche sous une croûte dorée
Filet de porc farci
Le dimanche des beaux jours — la table de l'IODE de 1941
Gâteau aux raisins bouilli
Le gâteau aux fruits de temps de guerre qui ne demandait pas d'œufs à gaspiller
Biscuits Hermites
Épicés, couleur mélasse foncée, et qui se conservent longtemps
Soupe à la crème de pommes de terre
Simple, réconfortante, typiquement du Nouveau-Brunswick
Pâté de Viande en Pot
Le rôti du dimanche transformé pour le thé de mardi
Pain aux Dattes
Le pain de table à thé par excellence du Maritimes
Pain brun d'époque de guerre
Farine gouvernementale, mélasse, et patience
Pouding à la Neige et au Citron
Élégant, économique et léger comme un nuage
Biscuits à l'avoine
Tarte aux Pommes au Cidre
Fèves au four
Tarte à la Citrouille
Pain d'épices du Nouveau-Brunswick
Galettes d'avoine
Pain Brun Cuit à la Vapeur
Biscuits au sucre à l'ancienne
Shortcake aux fraises à l'ancienne
Beignes aux patates
Patates à la crème
Spécialités du Nouveau-Brunswick (Crêpes au Sarrasin)
Crêpes de sarrasin à l'ancienne
Bouillon d'Écosse
Pâté à la Viande et aux Rognons
Gâteau au Chocolat Infaillible
Pouding indien
Gâteau à la sauce de rhubarbe
Pommes de terre farcies au four
Galettes de Patates
Gâteau aux patates
Tarte aux Pommes Parfaite
Beignes du Nouveau-Brunswick
Dumplings aux Pommes
